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Verão FLASH!

Chef José Avillez de férias em família num dos locais mais exclusivos do país

O reconhecido chef português rumou com a família ao Algarve para uns dias de férias. A FLASH! encontrou-o na praia do Gigi, um dos locais mais exclusivos do Algarve, com os filhos, João Francisco e Martinho, que foram o centro das atenções de José Avillez.
Por Carolina Pinto Ferreira | 02 de agosto de 2017 às 08:26
As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago José Avillez e Sofia Ulrich na praia do Gigi, Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago As férias de José Avillez na Quinta do Lago
As férias de José Avillez na Quinta do Lago

Proprietário de 6 aclamados restaurantes, 5 em Lisboa e 1 no Porto, José Avillez, de 37 anos de idade, conseguiu tirar uns dias para férias em família. O destino escolhido? O Algarve. O conceituado chef de cozinha português – que detém 2 estrelas Michelin e tem o Belcanto na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo – está de férias com a mulher, Sofia Ulrich, e os filhos, João Francisco, de 7 anos, e Martinho, de 6.

A FLASH! surpreendeu a família de Avillez na exclusiva praia do Gigi, situada numa das zonas mais nobres do Algarve, a Quinta do Lago.

A tarde começou com uma visita ao afamado restaurante do Gigi, frequentado por várias figuras públicas e conhecido pelos seus belos pratos de peixe, bem junto ao areal.

E foi na praia que o dia terminou. Na companhia de um casal amigo, José Avillez e Sofia Ulrich, casados há dois anos, puseram a conversa em dia à beira-mar mas sem nunca tirar os olhos dos filhos, que se divertiam no areal.

Mais dado a mergulhos no mar, o chef brincou com o filho mais novo, Martinho, no mar. Sempre divertido e bastante atencioso com as crianças, Avillez ensinou o filho a apanhar ondas com a prancha.

Pais babados, tanto Avillez como Sofia mostraram-se incansáveis com as brincadeiras, sem nunca se deixarem derrotar pela energia e animação dos filhos.

Tal como os pais, que todos os anos fazem questão de dar um salto ao Algarve nesta época do ano, João Francisco e Martinho são já fãs assumidos de praia. 

CHEF EM FORMA

Distinguido com duas estrelas no Guia Michelin, uma em 2021 e outra em 2014, conquistadas no seu restaurante Belcanto, em Lisboa, José Avillez é um apaixonado por comida. Mas nem esse gosto pelos alimentos, e apesar de passar grande parte do tempo entre tachos e panelas, impede que o chef esteja em excelente foma física.

Cortar os cogumelos Portobello finamente Deixar cozer o arroz lentamente juntando caldo e os cogumelos No final juntar o queijo parmesão e servir o risotto de Cogumelos Portobello, Aroma de Trufa, Manjericão e Pancetta, do chef José Avillez
Risotto de Cogumelos Portobello, Aroma de Trufa, Manjericão e Pancetta de José Avillez

Com um corpo definido e bem musculado, prova de que é adepto de desporto, José Avillez não passou despercebido no areal da praia do Gigi.

José Avillez, Sofia Ulrich, gigi, quinta do lago, algarve

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