Os inspetores da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) fazem parte dos 1,6 milhões de portugueses que, em média, viram e vibraram na televisão com as tropelias do chef Ljubomir Stanisic, no programa 'Pesadelo na Cozinha', da TVI. Talvez por isso, na passada quinta-feira, dia 1 de junho, Agostinho Cunha, de 51 anos de idade, sócio-gerente do restaurante Carolina do Aires, na Costa da Caparica, em Almada, foi visitado por dois inspetores da famosa força fiscalizadora da higiene e segurança alimentar.
"A ASAE veio cá e os dois inspetores foram muito corretos connosco. Mandaram trocar as lâmpadas, colocar os bebedouros, arranjar e pintar o chão, deitar fora o grelhador e trocar as grelhas das frigideiras", conta Agostinho Cunha, que em declarações à revista 'TV Guia' se manifestou bastante revoltado com o filme promocional do programa da TVI, mas que agora diz estar "satisfeito com o resultado final do programa". E tudo porque a produção "teve o cuidado de, no programa, não mostrar certas imagens que no filme promocional estavam fora de contexto e dramatizavam coisas que nunca aconteceram aqui", remata.
Confirmando à FLASH! a teoria que defendeu nas declarações feitas à 'TV Guia' de que "o programa foi uma fantochada", o proprietário, desde há cinco anos, do 'Carolina do Aires', reforça a ideia de que muitas das imagens que vemos na televisão serão fabricadas: "A produção queria, depois da remodelação, que eu entrasse aqui e dissesse que o restaurante estava fantástico e que dissesse 'uau'. Sim, disseram-me para eu me mostrar surpreendido e dizer 'uau', mas eu não podia fazer isso porque até tive dificuldade em perceber o que me tinham mudado no restaurante", revela Agostinho Cunha.
O proprietário sublinha, de novo, a sua desilusão em relação à participação no programa de grande sucesso da TVI cuja primeira série terminou no passado domingo, dia 4. "Isto foi uma fantochada. Se soubesse que eles não iam cumprir a parte deles no contrato verbal que acordaram comigo nem me tinha metido nisto", defendeu, revelando ainda a imagem com que ficou de Ljubomir Stanisic: "Já trabalhei com grandes 'chefs' e percebi que ele não é dos melhores".
DONO DE 'O CANELA' ENTALADO POR EXCESSO DE SINCERIDADE
E ao quinto episódio do programa que reconciliou os telespetadores com a televisão, e deu audiências inesperadas e dificilmente alcançáveis para a TVI, tudo mudou. Foi ao ver imagens de baratas a correr, baratas mortas em teias de aranha, ou baratas a boiar na famosa marinada do senhor Manuel Canela, 58 anos de idade, o dono do restaurante de Campolide, em Lisboa – que se tornou famoso pelas piores razões –, que os portugueses perceberam que este programa lhes era muito útil e que tinham que começar a ser mais críticos e criteriosos na escolha do local onde comer e a estarem mais atentos ao que lhes aparecia no prato.
No caso de O Canela, a ASAE reagiu apenas três dias depois de o programa ter sido transmitido pela TVI, e só após de ler e confirmar o que constava no relatório da empresa que faz as inspecções sanitárias para a produtora de 'Pesadelo na Cozinha'.
As notícias de que o espaço tinha baratas e o facto de o dono assumir abertamente a várias publicações que os insetos coabitavam livremente com géneros alimentícios, confecionado ou por confecionar, foram a gota de água para os inspetores da ASAE fecharem as portas a esta casa de pasto lisboeta. A FLASH! confirma que o espaço continua fechado, completamente demolido por dentro, com as obras quase paradas e sem data prevista para a reabertura.
Recorde-se que, nessa segunda semana do mês de abril em que O Canela foi encerrado compulsivamente, a ASAE realizou 56 operações de fiscalização na capital, levantou um processo crime e instaurou 32 processos de contra ordenação. Oito espaços foram suspensos temporariamente, entre os quais se incluia O Canela.
O 'Pesadelo na Cozinha' chegou ao fim e ainda não está prevista uma 2.ª temporada do programa de maior sucesso da televisão portuguesa. As negociações decorrem, e aponta-se que só para 2018 o chef Ljubomir possa voltar às gravações.
