O polvo
é um dos ingredientes mais emblemáticos e apreciados da gastronomia portuguesa.
Associado a momentos de celebração e a pratos sofisticados, é frequentemente
visto como uma proteína que exige um processo de preparação demorado e
trabalhoso, o que representa um desafio para o ritmo e a azáfama do dia a dia
das famílias.
Para
simplificar a organização das refeições sem abdicar da qualidade, a Pescanova
apresenta o seu Polvo Limpo Ultracongelado. Cuidadosamente selecionado,
eviscerado e limpo, este produto vem pronto a ir diretamente para o tacho,
reduzindo drasticamente o tempo na cozinha e permitindo que até quem tem menos
experiência consiga preparar refeições dignas de um restaurante.
A par
da conveniência, a qualidade do produto está assegurada em cada detalhe. Por
vir já limpo e num tamanho ideal para uma cozedura uniforme, o polvo coze em
apenas 20 minutos.
Além de
extremamente versátil, o Polvo Limpo Pescanova é um forte aliado de uma
alimentação equilibrada. Trata-se de um alimento baixo em gorduras, rico em
proteínas de alto valor biológico, fonte de Ómega 3. A pensar na conveniência
de quem procura inovar à mesa, a Pescanova sugere a receita de Polvo com
Legumes Assados ao Alecrim. Esta proposta combina perfeitamente a textura tenra
do molusco com a doçura da abóbora e o aroma das ervas num prato de forno
prático, completo e nutritivo.
Ingredientes:
?
1 embalagem de Polvo Limpo
Pescanova
?
1 abóbora manteiga média
?
1 cebola roxa grande
?
250 g de floretes de brócolos
?
6 dentes de alho, louro e alecrim q.b
? azeite q.b, sal e pimenta preta de moinho
q.b.
Preparação:
- Descongele o
Polvo Pescanova e passe-o por água fria corrente.
- Leve uma panela com água ao lume, sem adicionar sal.
Assim que ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o três
vezes consecutivas na água para fixar a pele.
- Deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Em seguida,
desligue o lume, tape a panela e deixe repousar por cerca de 5 minutos
antes de escorrer e reservar.
- Para os legumes, disponha numa assadeira grande a
abóbora cortada em fatias sem casca nem pevides, a cebola roxa em gomos,
os brócolos, os dentes de alho esmagados, a folha de louro e as hastes de
alecrim. Regue generosamente com azeite, tempere com sal e pimenta preta e
envolva tudo cuidadosamente. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca
de 30 minutos.
- Ao fim de 20 minutos de cozedura dos legumes,
disponha o polvo cozido no centro da assadeira com um raminho de alecrim
no topo. Regue com um fio de azeite e leve novamente ao forno durante os
restantes 10 minutos para tostar ligeiramente.
- Sirva o polvo
bem quente, acompanhado pelos legumes assados e decorado com folhinhas de
alecrim frescas.
O Polvo
Limpo Pescanova está disponível em embalagem de 900g. Encontre estas e outras sugestões em https://www.pescanova.pt/receitas.
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