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'Contos de fadas' - The Mag, the weekly magazine by FLASH! 19

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Das memórias da aldeia, aos negócios e à relação com a nova geração de cozinheiros: na cozinha com a chef Justa
Não tem dúvidas: "nasci cozinheira". Justa Nobre descobriu a paixão pela gastronomia ainda "pirralha", através dos saberes da mãe e da tia, na aldeia de Vale de Prados, Trás-os-Montes. A sua cozinha faz homenagem a esta herança e às raízes familiares que trouxe para Lisboa, numa aventura que começou cedo, "há 40 e poucos anos", como chef e como mulher empresária. Justa recebeu-nos no Nobre para preparar uma receita sua, já com sabor a Natal: Bacalhau à Transmontana. Bom apetite!

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