A rainha de Espanha é conhecida por ser uma defensora da alimentação saudável, cujos resultados são evidenciados pela sua excelente forma física.
Agora, sabe-se que Letizia faz questão que todos sigam uma rigorosa dieta: não só o marido, o rei Felipe VI, e as filhas, Leonor e Sofia, mas também todos os funcionários do palácio da Zarzuela. Para isso, Letizia participa ativamente na confeção dos menus dos seus cozinheiros.
De acordo com a revista francesa 'Point de Vue', a monarca é adepta da dieta proposta pelo nutricionista americano Nicholas Perricone, que defende a "Teoria do Envelhecimento causado pela Inflamação".
Perricone - que trabalha com atrizes famosas como Julia Roberts, Uma Thurman e Cate Blanchett - promove a ingestão de frutas, verduras e peixe em vez de carne, e proibe os açúcares e os alimentos processados.
