Quando o calor aperta em Lisboa, há poucos prazeres tão simples como um gelado artesanal. Seja durante um passeio à beira-rio, depois de um almoço no centro da cidade ou ao final da tarde, uma bola de pistácio, limão ou manga sabe sempre melhor nos dias em que o mercúrio dispara.
A oferta na capital tem crescido nos últimos anos e hoje há muito mais para descobrir do que os sabores tradicionais. Entre receitas italianas, ingredientes portugueses e combinações criativas, estas cinco gelatarias merecem um lugar no roteiro de verão.
Santini, um clássico que nunca sai de moda
Falar de gelados em Lisboa é, inevitavelmente, falar da Santini. Fundada em 1949, a marca tornou-se uma referência nacional e continua a atrair filas de clientes sempre que o calor aperta. O segredo mantém-se praticamente o mesmo: fruta fresca, ingredientes naturais e uma carta onde convivem sabores intemporais, como morango, limão ou chocolate, com propostas sazonais que mudam ao longo do ano.
Gelato Davvero, com Itália em cada colher
Em Santos nasceu uma das gelatarias que mais rapidamente conquistou os lisboetas. A Gelato Davvero aposta na tradição italiana e produz diariamente gelados artesanais com uma textura especialmente cremosa.
Os sabores vão dos clássicos pistácio e stracciatella às opções mais frescas de fruta, sem esquecer as propostas sazonais que surgem ao longo do verão. A qualidade dos ingredientes e a consistência do gelado fazem desta uma das paragens obrigatórias para quem aprecia o verdadeiro gelato italiano.
Nannarella, o segredo bem guardado da Estrela
Quem passa pela Rua Nova da Piedade dificilmente fica indiferente à fila que costuma formar-se à porta da Nannarella. Inspirada nas gelatarias tradicionais de Itália, tornou-se uma das favoritas dos lisboetas graças aos sabores intensos e à textura aveludada dos seus gelados.
O pistácio continua a ser um dos mais pedidos, mas vale a pena experimentar outras sugestões, como avelã, tiramisù ou os sorbets de fruta, especialmente refrescantes durante os dias de maior calor.
Nivà: tradição italiana no Príncipe Real
Quem passa pela Rua da Escola Politécnica dificilmente resiste à montra da Nivà. A gelataria nasceu em Turim e trouxe para Lisboa receitas inspiradas na tradição italiana, privilegiando ingredientes naturais e uma produção artesanal feita diariamente.
Entre os sabores mais procurados estão o pistácio, a avelã, a stracciatella e os sorbets de fruta, mas há sempre novidades sazonais que acompanham a época do ano. A textura cremosa dos gelados e a aposta em matérias-primas de qualidade fazem da Nivà uma das paragens obrigatórias para quem procura um autêntico gelato italiano. Depois de escolher o sabor, vale a pena aproveitar a proximidade do Jardim do Príncipe Real para uma pausa à sombra nos dias de maior calor.
Giola Gelato, uma paragem obrigatória na Praça das Flores
Num dos bairros mais agradáveis de Lisboa, a Giola Gelato conquistou rapidamente um lugar entre as gelatarias mais bem avaliadas da cidade. O espaço é pequeno, mas a qualidade dos gelados fala por si.
As receitas seguem a tradição italiana, privilegiando ingredientes naturais e uma produção artesanal. Depois de escolher o sabor, ou os sabores, porque é difícil ficar apenas por um, basta atravessar a rua e aproveitar a sombra da Praça das Flores, um dos recantos mais tranquilos da capital.
