A gastronomia portuguesa voltou a conquistar destaque internacional. Na mais recente atualização do ranking da TasteAtlas, dedicado aos melhores pratos de carne de porco do mundo, Portugal conseguiu colocar quatro especialidades entre as 50 mais bem classificadas e três delas garantiram um lugar no top 10.
O grande destaque vai para o Leitão da Bairrada, que alcançou a terceira posição da lista, com uma classificação de 4,4 estrelas. Apenas duas especialidades estrangeiras ficaram à sua frente: o kontosouvli, da Grécia, e as gringas, do México. A plataforma destaca a tradição da região da Bairrada, em especial da Mealhada, onde o leitão é preparado com temperos simples, como sal, alho e pimenta, e assado lentamente em forno a lenha, o que lhe confere a pele estaladiça e a carne particularmente tenra.
Além do Leitão da Bairrada, também a Carne de Porco à Alentejana e o Leitão Assado no Forno figuram entre os dez melhores pratos do mundo à base de carne de porco. A popular bifana integra igualmente o ranking, reforçando a presença da cozinha portuguesa entre as especialidades mais apreciadas a nível internacional.
Para quem quiser provar o famoso Leitão da Bairrada na sua região de origem, a TasteAtlas recomenda alguns dos restaurantes mais emblemáticos da Mealhada, entre eles o Pedro dos Leitões, a Nova Casa dos Leitões e o Restaurante do Capador, todos reconhecidos pela qualidade desta especialidade tradicional.
