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Lisboa recebe nos dias 16 e 17 de maio a primeira edição do UMAMI – Veggie Food Fest, um novo evento gastronómico dedicado à cozinha plant-based que quer mostrar o lado mais criativo e contemporâneo da comida sem ingredientes de origem animal. O festival acontece no Jardim do Torel e apresenta-se como uma celebração aberta a todos, não apenas vegetarianos ou veganos, mas também curiosos, foodies e amantes de boa comida.
Durante dois dias, o cartaz reúne 24 chefs de Lisboa e de várias regiões do país, incluindo nomes ligados a restaurantes Michelin e projetos independentes. Cada participante foi desafiado a criar pratos exclusivos para o evento, numa programação que cruza fine dining, comfort food, cozinha internacional, pastelaria e propostas mais descontraídas de street food. Entre showcookings, food trucks e um mercado dedicado a marcas especializadas, o objetivo passa por provar que a gastronomia vegetal está longe de ser limitada ou previsível.
Além da vertente gastronómica, o UMAMI assume-se como um evento urbano e descontraído, pensado para famílias, grupos de amigos e visitantes com animais de estimação. O recinto terá sessões de almoço e jantar, bilhetes com consumos incluídos e entrada gratuita para crianças até aos 12 anos. Mais do que um simples festival temático, quer afirmar-se como uma nova referência nos eventos gastronómicos de Lisboa
