A gastronomia faz parte da experiência turística e é, para muitos, considerado até um dos pontos mais importantes da viagem. Se se revê neste conceito, a Time Out internacional elaborou o ranking das cidades onde se come melhor na rua em todo mundo, realizado inquéritos com mais de 20 mil em vários países.
Para muitos viajantes, a verdadeira experiência culinária vai muito além dos restaurantes sofisticados. Quando se pensa em provar a gastronomia de um destino, é difícil ignorar o ambiente vibrante da comida de rua, onde os aromas intensos, o movimento constante e os sabores autênticos fazem parte da experiência.
Cidade no Vietname lidera o ranking
A Cidade de Ho Chi Minh, no Vietname, ocupa o primeiro lugar da lista, com uma taxa de aprovação de 63% entre os habitantes locais. Apesar de contar com vários restaurantes distinguidos pelo Guia Michelin, incluindo o famoso Anan Saigon, é nas ruas que a cidade revela a sua verdadeira essência gastronómica.
Pelas zonas em redor do Mercado, é possível encontrar pequenas bancas onde se servem especialidades tradicionais, como o aromático pho, uma sopa de massa e carne muito apreciada no país, ou o famoso banh mi, uma sanduíche crocante recheada com diferentes ingredientes, considerada um dos ícones da gastronomia vietnamita.
Em segundo lugar surge Kuala Lumpur, na Malásia, com 62% de aprovação. Um dos pontos mais conhecidos para provar comida de rua é Jalan Alor, uma rua que ganha vida durante a noite graças às dezenas de bancas e restaurantes ao ar livre. Entre as especialidades mais procuradas estão o satay grelhado no carvão, peixe fresco assado e o tradicional char kway teow, um prato de massa de arroz salteada com camarão e rebentos de soja, preparado em lume muito forte para criar o característico sabor fumado conhecido como wok hei.
O terceiro lugar é partilhado por Jacarta, na Indonésia, e Taipé, em Taiwan, ambas com 59% de aprovação. Em Jacarta, a comida de rua destaca-se nos tradicionais warungs, pequenas bancas informais onde são servidos pratos como o nasi goreng, arroz frito condimentado, e o gado-gado, uma salada de legumes acompanhada por molho de amendoim.
Já em Taipé, os famosos mercados noturnos, especialmente o Mercado de Shilin, são uma das principais atrações da cidade. Entre as especialidades mais populares encontram-se as omeletes de ostras e o famoso tofu fermentado, conhecido pelo seu aroma intenso e muito característico.
A completar o top cinco estão a Cidade do México e Manila, ambas com uma taxa de aprovação de 58%. Na capital mexicana, os tradicionais tacos al pastor, preparados em espetos verticais e servidos diretamente pelos vendedores ambulantes, continuam a ser uma das maiores referências da gastronomia local.
Ranking das melhores cidades do mundo para comida de rua em 2026
