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O novo restaurante de Ljubomir Stanisic já abriu: conheça o ‘Carnal’

Chef bósnio comanda espaço inspirado na gastronomia mexicana.
24 de novembro de 2021 às 12:47
Ljubomir Stanisic em protesto contra as medidas do governo
Ljubomir Stanisic
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Já foi inaugurado o gastrobar ‘Carnal’, projeto da autoria de Ljubomir Stanisic, que está localizado na Rua da Misericórdia, em Lisboa. O foco do espaço, pertencente ao grupo 100 Maneiras, é a gastronomia mexicana, com o nome a ser uma referência a uma palavra da gíria mexicana, significando "amigo."

Apesar de o site do espaço na Internet ainda não estar em funcionamento, é possível, nas redes sociais reconhecer alguns dos pratos com que os clientes se poderão deliciar: tacos, tinga (prato com frango desfiado) ou "flan de la abuela", juntam-se às margaritas,  quesadillas e nachos que o chef havia prometido aquando da sua participação no ‘Casa Feliz’, da SIC.

"Mais do que meu, é dos meus cozinheiros. São os meus chefs e diretores e decidimos dar-lhe sociedade e terem direito a um restaurante", referiu no programa de João Baião e Diana Chaves, onde foi apresentado o filme da sua mulher, Mónica Franco, sobre as origens e vida de Ljubomir, incluindo uma viagem a Sarajevo, capital da atual Bósnia e Herzegovina, de onde é natural.

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