Os legumes congelados são, sem dúvida, uma grande invenção. Principalmente para quem anda numa correria diária e mal tem tempo para cozinhar e fazer uma alimentação saudável. Duram mais tempo que os frescos e, alguns, até são mais nutritivos e vitamínicos. No entanto, em termos de sabor e textura, bom, aí nem todos nos conquistam.
Para Chris Morocco, especialista em alimentação, há 3 alimentos que devemos comprar congelados.
ERVILHASNão há melhor ervilhas do que as congeladas. E sabem melhor do que as frescas. Além disso, cozinham-se quase instantaneamente em água a ferver (em 30 segundos), tornando-as numa ótima escolha para juntar a massas ou saladas.
ALCACHOFRAS
Só o trabalho que tem ao "limpar" uma alcachofra para chegar ao seu coração, não vale o esforço nem a paciência. Poupe tempo, paciência e esforço e compre as congeladas. São óptimas.
ESPINAFRESQuando quiser fazer qualquer prato que leve espinafres, use os congelados, pois não perdem o sabor nem tão pouco a sua textura é alterada na cozedura.
