Primeiro é preciso perceber que o consumo de sal dentro dos limites é benéfico para a saúde. A Organização Mundial da Saúde recomenda menos de 5g/dia de sal, o que equivale a 1 colher de chá.
A partir daí, já está a consumir em excesso. E aí é que o problema começa. O consumo excessivo de sal está associado ao desenvolvimento da hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e renais, entre outras. Tendo isto em conta, e visto que uma colher de chá por dia de sal pode ser facilmente ultrapassável, O site Health revela quatro formas de dar mais sabor aos seus pratos sem ter de recorrer a este tempero.
1- INGREDIENTES ÁCIDOSExperimente temperar frango com sumo de limão ou laranja. E adicione às suas saladas ou massas vinagre balsâmico ou de vinho de branco ou de maçã.
2 - INOVE NA FORMA DE COZINHAREm vez de cozer sempre os seus legumes, experimente assá-los, grelhá-los ou estufá-los. Além de intensificar o seu sabor, vai também alterar a textura.
3 - APOSTE NAS ESPECIARIASO segredo de uma comida bem saborosa está nas especiarias. E há uma grande variedade para experimentar. Pimenta preta ou vermelha moída, orégãos, cominhos, paprika, pimentão doce…
4 - ALGASDão um sabor a mar sem os efeitos negativos do sal. E pode adicioná-las a qualquer prato.
