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Como os chefs estão a reinventar a 'comida de tacho'! As novas estratégias para atacar a crise na restauração que volta à tradição e a afasta do segmento de luxo

Como os chefs estão a reinventar a 'comida de tacho'! As novas estratégias para atacar a crise na restauração que volta à tradição e a afasta do segmento de luxo

Os gritos de revolta têm sido inúmeros e claros: se não se fizer alguma coisa, uma das principais montras portuguesas para o turismo vai esvaziar-se até nada restar. Com o preço dos alimentos a disparar, Ljubomir Stanisic admite que não consegue ter lucro na maior parte dos meses e para Pedro Cardoso, do Solar dos Presuntos, é urgente que os espaços se reinventem para combaterem a crise. O que está a ser feito e como os profissionais estão a encarar os tempos de mudança.
O momento mais aguardado por Marcelo Rebelo de Sousa, que fecha a porta de Belém sem saudades e com um profundo desgaste pessoal

O momento mais aguardado por Marcelo Rebelo de Sousa, que fecha a porta de Belém sem saudades e com um profundo desgaste pessoal

Numa altura em que o país escolhe o sucessor de Marcelo Rebelo de Sousa, o presidente dos afetos despede-se de um cargo que carrega anos de um peso emocional grande, que o desgastou a todos os níveis. Desde o polémico caso das gémeas luso-brasileiras, que levou ao corte de relações com o filho Nuno, que o chefe de Estado tem perdido exuberância, contando os dias para deixar Belém. "A mágoa está na cara dele em permanência", admite o amigo Pedro Santana Lopes.
O que se passa entre William e Kate Middleton? Os detalhes que fazem disparar os rumores de crise no casamento

O que se passa entre William e Kate Middleton? Os detalhes que fazem disparar os rumores de crise no casamento

Casal é acusado de levar uma vida de 'públicas virtudes e vícios privados' e de manter um casamento de fachada. Nos últimos dias, um vídeo em que o príncipe de Gales aparece sozinho com os filhos, a carregar um par de malas, fez disparar todos os alarmes sobre a possibilidade de problemas no paraíso no relacionamento com Kate. As teorias divergem, mas há quem garanta que tudo não passe de mais uma especulação. Entenda o burburinho.
Chefs em crise. Henrique Sá Pessoa fecha premiado Alma e Rui Paula e Ljubomir Stanisic dão grito de revolta

Chefs em crise. Henrique Sá Pessoa fecha premiado Alma e Rui Paula e Ljubomir Stanisic dão grito de revolta

Com a subida do preço das matérias-primas, chefs premiados lutam, a custo, para manter as portas dos seus restaurantes abertas e alertam para o ano negro que se avizinha. Já há espaços a fechar e, num grito de revolta, Rui Paula admite que muitos outros se seguirão, enquanto as grandes superfícies apresentam "lucros astronómicos". Dificuldades partilhadas por Ljubomir Stanisic que, neste momento, admite que trabalha para pagar contas, não atingindo o lucro ao final de cada mês.