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Adeus aos chefs superstar! Ljubomir tomba e vende tudo. Vítor Sobral em crise. Rui Paula desespera. Avillez entra em 'burnout'
São as celebridades de um setor cheio de anónimos que também fecham as portas dos seus restaurantes e perdem tudo. As dívidas, os preços elevados dos pratos em espaços de cozinha de autor, a fuga dos clientes e uma suposta crise na restauração estão a fazer tombar os cozinheiros televisivos mais famosos.
Chefs em brasa! Crise ou lamento sem causa? Há uma nova guerra aberta no setor da restauração
Depois de vários profissionais terem alertado para a dificuldade de pagar contas e o potencial encerramento de restaurantes, a resposta surgiu da parte do Governador de Portugal, que os acusa de estarem a chorar de bolsos cheios. A guerra está instalada no setor.
Falta de mão de obra na restauração! Chef Rui Paula atira: "Os portugueses não estão para trabalhar"
O conhecido chef elogia diante das câmaras os funcionários nepaleses.
Como os chefs estão a reinventar a 'comida de tacho'! As novas estratégias para atacar a crise na restauração que volta à tradição e a afasta do segmento de luxo
Os gritos de revolta têm sido inúmeros e claros: se não se fizer alguma coisa, uma das principais montras portuguesas para o turismo vai esvaziar-se até nada restar. Com o preço dos alimentos a disparar, Ljubomir Stanisic admite que não consegue ter lucro na maior parte dos meses e para Pedro Cardoso, do Solar dos Presuntos, é urgente que os espaços se reinventem para combaterem a crise. O que está a ser feito e como os profissionais estão a encarar os tempos de mudança.
Chefs em crise. Henrique Sá Pessoa fecha premiado Alma e Rui Paula e Ljubomir Stanisic dão grito de revolta
Com a subida do preço das matérias-primas, chefs premiados lutam, a custo, para manter as portas dos seus restaurantes abertas e alertam para o ano negro que se avizinha. Já há espaços a fechar e, num grito de revolta, Rui Paula admite que muitos outros se seguirão, enquanto as grandes superfícies apresentam "lucros astronómicos". Dificuldades partilhadas por Ljubomir Stanisic que, neste momento, admite que trabalha para pagar contas, não atingindo o lucro ao final de cada mês.
A nova vida da viúva de Diogo Jota entre Inglaterra e Gondomar sempre com a memória do marido presente
Aos poucos, Rute Cardoso está a tentar reorganizar a vida após a morte do seu grande parceiro, Diogo Jota. Apesar da dor que não passa, e do aproximar do Natal, a viúva do futebolista tem mostrado uma imagem de força e resiliência numa altura em que regressa a Inglaterra para tratar da vida que deixou em suspenso.
Best Chef Awards: há 16 talentos de Portugal entre os melhores do Mundo
Concurso distinguiu vários chefs de excelência com restaurantes em Portugal. De Norte a Sul, pode encontrar estes espaços premium.
EXCLUSIVO 'Chefs Michelin': Para Rui Paula, cumprir o papel de chef é "tocar os sentidos e a alma de quem se senta à mesa"
Aprendeu o "verdadeiro significado da comida" a observar a mãe e a avô, durante os tempos de infância em Alijó, "no calor da tradição e do afeto". Com raízes profundas na gastronomia tradicional, a cozinha deste chef com duas estrelas Michelin é “contemporânea na apresentação, na técnica, na criatividade”. Em cada prato que cria, Rui Paula quer ir para além dos sabores, procura que as suas criações sejam um “despertar dos sentidos”. A FLASH! Verão 2025 conversou longamente com ele.
'Masterchef' do poder: Macron e Montenegro apreciam do bom e do melhor no restaurante do chef Rui Paula
Dois líderes políticos almoçaram juntos no coração do Porto, durante a visita de Estado do Presidente francês a Portugal.
