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Depois da Estrela Michelin em Singapura, chef Hélio Gonçalves reinventa a cozinha portuguesa no Sublime Comporta

Depois da Estrela Michelin em Singapura, chef Hélio Gonçalves reinventa a cozinha portuguesa no Sublime Comporta

Foi a insistência da mãe que fez despertar o gosto pela cozinha. Com apenas 16 anos de idade soube que queria ser cozinheiro para a vida. Em Portugal trabalhou com os melhores. Defensor acérrimo da nossa cozinha levou os sabores da gastronomia portuguesa bem longe, até Singapura, onde conquistou uma Estrela Michelin. No regresso às raízes, abraçou o desafio do Sublime Comporta para chefiar todos os restaurantes do idílico resort. O segredo está em acreditar na diversidade e na excelência da cozinha nacional.

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