Críticos de cozinha, escritores, chefes de cozinha e gastrónomos internacionais elegem os 50 melhores restaurantes do mundo desde 2002. Na edição deste ano volta a haver um restaurante português na lista da britânica 'The World’s 50 Best Restaurants', anunciada terça-feira, dia 25 de junho, em Singapura, na Ásia. O restaurante Belcanto, do chef José Avillez, soma mais um prémio e surge na 42.ª posição. É o único representante nacional e foi exactamente isso que revoltou a mulher do chef Ljubomir Stanisic, a jornalista Mónica Franco. "Sinto-me um pouco esquizofrénica, tenho de admitir... Por um lado, feliz e orgulhosa de ver o nosso grande chefe
Na edição deste ano volta a haver um restaurante português na lista da britânica 'The World’s 50 Best Restaurants', anunciada terça-feira, dia 25 de junho, em Singapura, na Ásia. O restaurante Belcanto, do chef José Avillez, soma mais um prémio e surge na 42.ª posição. É o único representante nacional e foi exactamente isso que revoltou a mulher do chef Ljubomir Stanisic, a jornalista Mónica Franco.
A indignação da mulher de Ljubomir Stanisic está no facto de haver apenas um representante português numa lista de 120 restaurante, com Mónica Franco a ser dura nas críticas às instituições: "Nesta mancha humana que se vê aqui neste palco, em Singapura, nesta festa da cultura internacional, numa lista de 120 restaurantes (a lista continua até aí), conta-se apenas uma única presença nacional. Somos país de brandos costumes, sei (e gosto)! Mas até quando temos de aceitar esta 'brandura' das instituições, esta falta de tomates dos poderes responsáveis, esta espécie de vergonha e humildade que tresanda a preguiça?! Queremos Portugal no lugar onde deve estar! Nem mais nem menos. Só o que é justo. E justo isto não é! (E haja companhia para o Zé nos próximos anos!)"
Recorde-se que em 2018, o Bistro 100 Maneiras, no Chiado, propriedade do chef joguslavo Ljubomir Stanisic foi considerado o terceiro entre os melhores restaurantes do mundo, pela conceituada revista britânica 'Monocle', depois de em 2017 ter conquistado o lugar cimeiro da mesma tabela.
