A moda da marmita pegou e ainda bem! É uma boa forma de poupar dinheiro e de saber a origem daquilo que come.
Deixamos-lhe aqui uma ótima sugestão para ter um almoço saudável e prático: arroz vegetariano.
INGREDIENTES:2 colheres de sopa de óleo de sésamo, dividido
2 dentes de alho picados
1 bocado de gengibre fresco ralado
3 ovos
4 chávenas de arroz integral, cozido e arrefecido e separado
1 chávena de milho congelado
1 chávena de ervilhas congeladas
½ colher de sopa de vinagre de arroz
2 ou 3 colheres de sopa de molho de soja
1 pouco de cebolinho e manjericão fresco
PREPARAÇÃO:Aqueça uma colher de sopa de óleo de sésamo numa panela grande em lume médio.
Adicione os dentes de alho e o gengibre, mexa e deixe fritar por 1 minuto. Parta os ovos diretamente na panela e mexa-os gentilmente durante 1 ou 2 minutos.
Adicione o arroz e a outra colher de óleo de sésamo e frite por alguns minutos. Mexa bem.
Adicione o milho congelado, as ervilhas, o vinagre de arroz e o molho de soja. Mexa por 1 ou 2 minutos.
Retire do lume, mexa e adicione o cebolinho e o manjericão.
