Cresceu numa cozinha do restaurante do pai, Michel, e, por isso, abrir os seus próprios espaços foi um percurso natural. Já teve todo o tipo de restaurantes, fechou uns e abriu outros tantos, mas apesar das conquistas assume a mágoa de não ser reconhecido pelos colegas. Tem confiança no que faz, mas sabe ver quando o vizinho do lado faz melhor, como é o caso de Miguel Guedes de Sousa, o 'restaurateur' marido de Paula Amorim. "O nosso amigo Manota pode abrir o que quiser. E ele tem o melhor conceito, é o melhor de todos."
Era uma pessoa da inteira confiança do ex-casal. Tanto assim foi que o ex-guarda redes espanhol e a mulher fizeram questão de a levar com eles para Madrid.
Ana Guiomar, Rui Unas, Diana Chaves, Sofia Ribeiro, Nelson Évora e Patrícia Bull entre os lesados da conhecida agência, que declarou insolvência e deixou um rasto de dívidas de mais de 1,5 milhões de euros.
A relação entre o atual Presidente da República e o malogrado fundador do 'Expresso' e da SIC degradou-se significativamente ao longo dos anos, com Balsemão a considerar que a sua confiança foi traída em vários momentos.
Quando um pet chega ao seu novo lar, a primeira coisa que queremos é que ele se sinta confortável e feliz. Muitas vezes, tendemos a desvalorizar ou a ignorar certos “acidentes” ou desleixes do patudo, só porque é uma fase inicial e estamos a tentar que ele se adapte e confie em nós. Mas é possível treinar e educar o patudo desde cedo, sem perder o vínculo de amor e confiança que tanto valoriza.