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Chef Ana Moura regressa as raízes da cozinha alentejana sobre a baía de Porto Covo

Chef Ana Moura regressa as raízes da cozinha alentejana sobre a baía de Porto Covo

Começou por estudar Marketing mas estava decidida a seguir a profissão de cozinheira. Começou a vida profissional no Eleven, em Lisboa, mas quis experimentar outras cozinhas e partiu para Espanha onde, durante cinco anos, trabalhou com alguns dos melhores. Regressou a Lisboa, primeiro para o Cave 23 depois para a Bacalhoaria Moderna. A pandemia acabou por lhe abrir uma janela de oportunidade. Na terra onde o avô nasceu e onde estão as raízes da família arrancou com o seu restaurante, o Lamelas. Eis Ana Moura, uma mulher determinada com rosto de menina.

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