Saber mais sobre michelin
Adicionar Alerta
Chefs em crise. Henrique Sá Pessoa fecha premiado Alma e Rui Paula e Ljubomir Stanisic dão grito de revolta
Com a subida do preço das matérias-primas, chefs premiados lutam, a custo, para manter as portas dos seus restaurantes abertas e alertam para o ano negro que se avizinha. Já há espaços a fechar e, num grito de revolta, Rui Paula admite que muitos outros se seguirão, enquanto as grandes superfícies apresentam "lucros astronómicos". Dificuldades partilhadas por Ljubomir Stanisic que, neste momento, admite que trabalha para pagar contas, não atingindo o lucro ao final de cada mês.
O que é que Marlene tem? O triunfo da chef que 'rouba' todos os prémios "sem berros na cozinha"
2025 foi o ano em que Marlene Vieira viu o seu talento consagrado a nível inrternacional: começou com uma Estrela Michelin e termina com a distinção de melhor chef da Europa, num percurso que tem trilhado com consistência e sucesso, lembrando à jovem Marlene que aos 12 anos já trabalhava em restaurantes nas férias e acabaria irremediavelmente apaixonada pela cozinha.
Uma vida de muito sucesso feita com muito trabalho! José Avillez perde 10 quilos em três semanas e assume 'burnouts'
Foi o primeiro chef português a conseguir duas estrelas Michelin, mas os seus dias não foram – nem são – só feitos de momentos de glória.
O pesadelo na cozinha agora é dele: Ljubomir Stanisic está a perder milhares por mês e luta para salvar negócio na restauração
Perda da Estrela Michelin levou a um rombo financeiro no 100 Maneiras do famoso chef que, num momento difícil, disse ter sofrido com traições por parte do staff. Com menos 40% de faturação mensal, sem o ordenado de sonho da SIC, enfrenta ainda um processo milionário em tribunal, enquanto luta para se manter à tona, num pesadelo que o fará, certamente, reviver um dos anos mais dramáticos da sua vida, quando foi obrigado a fechar o seu restaurante de sonho, depois de ter acumulado uma dívida de meio milhão.
Herdeiros de Paula Amorim juntos em Nova Iorque para colher inspiração: "cultura de excelência"
Filhos mais velhos de Paula Amorim estão cada vez mais envolvidos no mundo dos negócios e no universo JNcQUOI.
A incrível história Olivier da Costa, o chef que sonhava ser rico, não deixa nada por dizer e até se mete com Paula Amorim: "Estou a gritar o dia todo"
Cresceu numa cozinha do restaurante do pai, Michel, e, por isso, abrir os seus próprios espaços foi um percurso natural. Já teve todo o tipo de restaurantes, fechou uns e abriu outros tantos, mas apesar das conquistas assume a mágoa de não ser reconhecido pelos colegas. Tem confiança no que faz, mas sabe ver quando o vizinho do lado faz melhor, como é o caso de Miguel Guedes de Sousa, o 'restaurateur' marido de Paula Amorim. "O nosso amigo Manota pode abrir o que quiser. E ele tem o melhor conceito, é o melhor de todos."
“Trabalhar é o melhor remédio”: 'Sushiman' que ganhou três estrelas Michelin tem 100 anos e ainda não se vai reformar
Jiro Ono é o chef de sushi mais velho do mundo que alcançou o reconhecimento internacional pelo seu trabalho. Em entrevista à AP, o ‘sushiman’ garante que ainda não pretende aposentar-se.
Paraíso na cozinha: Ljubomir Stanisic afasta a imagem de 'bad boy' em nova aventura longe da SIC
Com o fim do contrato com a estação de Balsemão, o tempo do chef bósnio é agora para usufruir das coisas simples da vida... à mesa, claro.
Negócio em crise. Queda da Estrela Michelin e fim de contrato milionário coloca em risco sucesso de Ljubomir Stanisic
Chef bósnio perdeu a mais alta distinção da gastronomia no início deste ano e já está a sofrer com as mudanças no estatuto, que estão a ter interferência direta nos seus negócios. Admite que a Estrela caiu porque "fala demais" e não se relaciona com as pessoas certas e que o primeiro abalo chegou, numa altura em que também viu o contrato mais profícuo da sua vida chegar ao fim.
Letizia teme mudança da filha mais nova para Lisboa e tira dias para estar ao lado de Sofia
Infanta é esperada na capital a todo o momento para o início do ano letivo no primeiro ano da sua formação universitária. Deverá residir no Chiado, no entanto, a mudança está a gerar grande apreensão, por questões de segurança.
- 1 Presidenciais Quem é Dina, a mulher ao lado de André Ventura, que colocou a vida pessoal em pausa para o apoiar
- 2 The Mag - The Daily Magazine by FLASH! A 'armadilha' da poderosa família Peltz. O que está por detrás da guerra dos Beckham com Brooklyn e a sua mulher multimilionária
- 3 THE MAG - THE WEEKLY MAGAZINE BY FLASH! Afinal, porque é que André Ventura não tem filhos? As razões pelas quais o político trocou as voltas à mulher e tomou decisão radical pela família
- 4 Flashes Unhas: quais as cores mais em voga
- 5 Crime "Não era amor": Amiga de Carlos Castro relata últimos momentos do cronista e aponta o dedo a Renato Seabra
