Este é o melhor pastel de nata de Lisboa! É crocante, tem a consistência certa e derrotou 11 rivais de excelência

É um dos doces típicos mais acarinhados pelos portugueses, que não o dispensam com o café, e ganha seguidores pelo mundo fora. Além dos míticos pastéis de Belém, há cada vez mais pastelarias que adquirem a excelência na confeção desta receita, razão pela qual foi criado um concurso que serve de barómetro a quem procura o melhor pastel de nata da capital.

Este ano, os resultados foram conhecidos no passado dia 25 de setembro, durante o Congresso dos Cozinheiros, em Lisboa, e deu o galardão à Confeitaria Glória, que fica na Amadora, e seduziu o júri com um bolo com a textura certa e doce q.b. Apesar de só estar de portas abertas desde este ano, o espaço tem conquistado cada vez mais admiradores com o pastel de nata a ser o ex-libris da casa. De acordo com o proprietário, o segredo está na crocância da massa do pastel, que pode ser adquirido por 1,10€.

Em segundo e terceiro lugar ficaram a Padaria da Né e O Pãozinho das Marias, respetivamente.   

Para elegerem o melhor Pastel de Nata de Lisboa, os jurados provaram, de forma cega, cada um dos 12 bolos finalistas. O "Aspeto", "Toque da massa", "Sabor e consistência da massa", "Recheio" e "Sabor global" foram os parâmetros avaliados.

Os 12 finalistas da edição deste ano foram Altis Belém Hotel & Spa; Bread & Friends; Castro - Atelier de Pastéis de Nata; e Pastelaria Aloma, em Lisboa; Café Ponte da Várzea, em Sintra; Confeitaria Glória, na Amadora; Padaria da Né, na Damaia; Pastelaria Açúcar Café, em Massamá; Pastelaria Casa do Padeiro, na Pontinha; Pastelaria 7 Desejos e Pastelaria O Pãozinho das Marias, ambas na Ericeira; e a Pastelaria Patyanne, em Castanheira do Ribatejo.

Os 12 finalistas da edição deste ano foram Altis Belém Hotel & Spa; Bread & Friends; Castro - Atelier de Pastéis de Nata; e Pastelaria Aloma, em Lisboa; Café Ponte da Várzea, em Sintra; Confeitaria Glória, na Amadora; Padaria da Né, na Damaia; Pastelaria Açúcar Café, em Massamá; Pastelaria Casa do Padeiro, na Pontinha; Pastelaria 7 Desejos e Pastelaria O Pãozinho das Marias, ambas na Ericeira; e a Pastelaria Patyanne, em Castanheira do Ribatejo.