Um toque das Índias. A receita de caril de grão que sabe a comida de conforto

Se é fã de pratos aromatizados, em que as especiarias dão uma vida muito própria à refeição, então não pode perder a receita de caril de grão com espinafres que a Mercadona nos traz esta semana. É fácil de fazer, demora apenas 30 minutos a pôr em prática e no final é impossível não sentir que acabou de ser servido pelo melhor restaurante indiano da cidade. Imperdível.

Caril de grão com espinafres

30 min.

Fácil

4 pessoas

INGREDIENTES:

. Azeite 2 c. de sopa

. Cebola picada 1

. Alho picado 2 dentes

. Gengibre ralado 1 c. de sobremesa

. Pó de caril 2 c. de sopa

. Cominhos 1 c. de chá

. Açafrão 1 c. de sobremesa

. Tomate aos cubos 1 lata

. Grão 2 frascos

. Leite de coco 1 lata

. Espinafres 1 emb.

. Sal e pimenta q.b.

. Coentros picados q.b.

. Lima 1

. Arroz basmati q.b.

PASSO A PASSO:

. Refogue num tacho a cebola, o alho e o gengibre em azeite e deixe cozinhar em lume brando por 4 minutos.

. Em seguida, adicione as especiarias, caril, cominhos e açafrão, misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

. Junte o tomate, o grão escorrido, envolva, tape e deixe cozinhar em lume baixo por 5 minutos.

. Adicione de seguida o leite de coco, os espinafres e envolva tudo muito bem. Tempere como sal e pimenta e deixe cozinhar mais 2 minutos.

. Regue com sumo de lima, coentros picados e sirva com arroz basmati.

* Esta receita teve o apoio da MERCADONA