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Jantar no Ramalhete

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Resultado inovador da leitura da obra de Eça de Queirós aliado aos desafios que se põem atualmente aos jovens profissionais da Escola de Comércio de Lisboa
'Sim, Chef!', Solar dos Nunes - episódio 8

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Imagine um restaurante pequeno e acolhedor. Um em que o dono lhe diz ser a sala de refeições dos amigos. Dos seus. Dos da casa. Dos que se tornarão amigos após uma primeira visita. A decoração é tradicional. Lisboeta. Rústica e aconchegante. Onde nem faltam os azulejos azuis e brancos. A decoração só nos traz à lembrança um fado da grande Amália Rodrigues. A comida é de tacho e o dono fala-nos de "perfumes" e "aromas". Eles acontecem quando pelas mesas começam a ser distribuídas as entradas com fatias de presunto, queijos de azeitão, saladinhas de polvo e cogumelos temperados. Depois os pratos são de raiz alentejana. Cheios de temperos. Mas se quisermos um petisco do Norte ou do Centro do país também se cozinha. Afinal está-se entre amigos.

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