Para quem não quer (ou não pode mesmo) ir à rua nem para comprar pão! Faça o seu na panela

Quanto menos formos à rua melhor, especialmente quando estamos a duas semanas na data estimada do pico da Covid-19 no nosso país. 

Assim, se é das pessoas que faz de tudo para não romper este período de isolamento social voluntário, vamos mostrar-lhe que não precisa de deixar de comer pão, pois há uma forma muito simples de o fazer em casa.

Só precisa de uma boa panela [as melhores são as de ferro fundido com tampa e que vede bem. Quando escolher a sua panela, deixe de parte todas as que tenham plástico [as asas, por exemplo]. Quanto ao tamanho, que tenham cerca de três a quatro litros de capacidade.

Quanto aos ingredientes:

- 950 g de farinha de trigo (ou de mistura, se preferir)

- 1 colher de chá de fermento seco de padeiro

- 2 colheres de chá rasas de sal

- 1/2 colher de chá de açúcar

- 750 ml de água morna

(se gostar pode acrescentar um pouco de nozes, passas, avelãs, sementes de girassol...)

Misturar a farinha, sal, fermento e acúcar numa tigela grande e acrescentar a água. Mexer muito bem e amassar. Tapar a tigela com um pano e deixar a massa levedar à temperatura ambiente de 12 a 20 horas, no máximo.

Por se tratar de fermento seco, há que dar mais tempo para a massa levedar. A nossa sugestão é que amasse à noite e faça o pão na manhã seguinte. Assim, fica com pão ainda quentinho para o pequeno almoço.

Untar a panela com um pouco de óleo ou azeite e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Colocar a massa, tapar a panela e levar ao forno pré-aquecido a 240º. Deixei cozer durante 45 a 60 minutos.

Por se tratar de fermento seco, há que dar mais tempo para a massa levedar. A nossa sugestão é que amasse à noite e faça o pão na manhã seguinte. Assim, fica com pão ainda quentinho para o pequeno almoço.

Tirar do forno e deixar arrefecer um bocadinho. Pronto a ser saboreado.