Paula Amorim espande negócio para o 'mar' e anuncia novo projeto

O verão de 2024 anunciava-se com notícias devastadoras para Paula Amorim e o marido, Miguel Guedes de Sousa, que viram o seu hotel de charme, pronto a inaugurar, em plena Avenida da Liberdade, ser consumido pelas chamas. Apesar de tristeza e no rombo milionário nas contas, o casal não baixou os braços e dispôs-se a recomeçar tudo do zero. É o que tem feito desde então, sendo que o primeiro passo para o renascimento da famosa JNcQUOI House está dado. Com o edifício recuperado, o Grupo Amorim Luxury passa por inaugurar, em primeira instância, o restaurante JNcQUOI, ainda em Outubro, com a abertura do hotel a estar prevista mais para a frente, no decorrer do ano de 2026.

"Dia 8 de outubro, às 13h30, um novo capítulo começa", escreveu Miguel Guedes de Sousa para dar nome ao novo restaurante da cadeia JNcQUOI, que desta vez está relacionado com o mar, de forma a dar vida a refeições tão tipicamente nacionais, em que o melhor peixe da nossa costa é rei e senhor. "Trazemos o conhecimento transmitido por gerações, a audácia de reinventar e a ambição de estar entre os melhores, não só em Lisboa, não só em Portugal... mas na Europa e, porque não, no mundo", define o marido de Paula Amorim, acrescentando que o espaço é uma reinterpretação ousada da essência lusa.

Sobre o restaurante, Guedes de Sousa admite ambições de se tornar num dos melhores do planeta. " JNcQUOI Fish é mais do que gastronomia: é uma ode ao mar português. É o lugar onde a simplicidade encontra a sofisticação e onde a autenticidade se revela como o maior dos luxos.??Porque Portugal tem, na sua costa, o mar mais luxuoso do mundo", escreveu.