Pedro Teixeira obrigado a mudar conceito de restaurante apenas um ano após a abertura

O restaurante Lota d'Ávila, de que o ator Pedro Teixeira é sócio, mudou de nome e é agora o Lota Sea & Fire. Hugo Candeias liderou a revolução na cozinha, depois de terem sentido necessidade de tornar a carta mais abrangente e não servir apenas pratos de peixe, o que estava a condicionar o negócio.

Assim, o novo espaço do ator da TVI acaba por mudar de rumo pouco mais de um ano, depois de ter aberto portas, ainda que entre os sócios ninguém encare isso como um fracasso pessoal, mas sim como uma reviravolta essencial ao futuro do espaço.

A antiga marisqueira moderna seguiu a receita do Ofício e, agora, é mais dinâmica. Inaugurado em novembro de 2022, mas rapidamente foi comparado aos restaurantes mais conhecidos em Lisboa como, o Solar dos Presuntos e o Ramiro. O preço mais elevado não agradou, no entanto, aos visitantes, que acabaram por não se fidelizar.

O chef Hugo Candeias explicou todo o processo de renovação. "Fizemos uma alteração de cartas para aquela que seria a Lota 2.0, mas já a pensar numa alteração futura e, durante seis meses, fizemos um trabalho interno de perceber para onde é que seria o caminho". Rapidamente descobriram o caminho certo para o restaurante, a cozinha de fogo, uma área dominada pelo chef Hugo, sem se deixar de lado o marisco. "Basicamente não tenho gás aqui, é tudo a lenha", esse vai ser o objetivo do restaurante. 

Por estar numa zona de escritórios vai implementar um menu executivo de 20€ que inclui entrada, prato e sobremesa. A alteração do espaço é visível, a justificação para esta mudança foi a necessidade de potencializar um "wine bar na zona".